海兴县教育局联合县公安局、市场监管局进行校园食堂各食品安全督查

10月30日，海兴县教育局安全管理中心联合县公安局、市场监管局对我县校园食堂开展食品安全督查工作。教育局安全管理中心主任路志强、公安局食药环森大队队长孙宏涛、市场监管局餐饮股主任孙景祥带领督查人员，采取“四不两直”的方式，实地察看食堂食品的安全管理与卫生环境、查阅资料等形式开展督查。

督查组对学校食堂管理情况进行详细排查，经排查发现，各校园能够重视食品安全工作，制定相关管理制度，认真填写各项工作记录，按要求进行留样、陪餐、用餐，及时公示供餐食谱等信息。食品及原材料采购规范，食堂各操作间能够按要求使用，食品做到按要求贮存，餐具用具按要求进行消毒，操作环境卫生整洁。

各学校食品经营许可证及从业人员健康证均在有效期内，操作流程规范，洗消留样规范并记录完整。每周能够积极开展自查，定期对工作人员能够进行培训。食品进货严格执行索证索票制度。

督查组对各校食堂的“提档升级工程”落实情况给予了肯定，各校园食堂改善了硬件设施与“三防设施”，食堂的明厨亮灶工程与“食药安美APP”运行良好，营养餐改正餐的管理走向规范。

食品安全是学校安全工作的重中之重。此次督查对各校园食品安全工作进行了一次专业、全面的指导，各学校要立即整改自身管理中存在的问题，坚决杜绝食品安全隐患，确保食堂食品安全管理不留死角、学生吃得安全放心。